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Fitness et métabolisme, optimisez votre perte de poids

Il est plutôt difficile de perdre à la fois des graisses et de garder votre masse musculaire, j'en conviens. Qu'en est-il de votre petite réserve stomacale qui refuse de faire ses valises une fois l'été arrivé ? Il est fort probable qu'un nombre incalculable de sit up et de crunchs ne puissent plus en venir à bout.

Il n'est jamais facile de perdre du poids en perdant des graisses tout en retenant la masse musculaire. Mais qu'en est-il de votre petit ventre qui refuse obstinément de disparaître une fois que l'été arrive ? Notez aussi qu'un grand nombre de sit up ou de crunchs ne pourront pas non plus le réduire à rien.

Vous finissez peut-être par vous rendre compte que votre régime réduit en graisses et élevé en sucres lents ne fonctionne plus ou n'a jamais fonctionné. Avec cela, vous en viendrez certainement à mettre tout cela sur le compte de l'âge, d'une fatigue passagère ou d'un manque de motivation saisonnier. Il est plutôt difficile de perdre à la fois des graisses et de garder votre masse musculaire, j'en conviens. Qu'en est-il de votre petite réserve stomacale qui refuse de faire ses valises une fois l'été arrivé ? Il est fort probable qu'un nombre incalculable de sit up et de crunchs ne puissent plus en venir à bout. Vous finissez peut-être par vous rendre compte que votre régime réduit en graisses et élevé en sucres lents ne fonctionne plus ou n'a jamais fonctionné. Avec cela, vous en viendrez certainement à mettre tout cela sur le compte de l'âge, d'une fatigue passagère ou d'un manque de motivation saisonnier.

Connaitre son corps et le métabolisme des aliments pour perdre du poids tout en retenant le muscle

Il est peut-être temps de remettre en question certaines définitions et notamment ce que l'on appelle graisse et sucre lent, votre conception du régime ou de ses constituants principaux n'est peut-être pas la meilleure. La plupart des nutritionistes vous diront peut-être que ce type de régime vous aidera à perdre la graisse qui vous encombre, ce n'est pas toujours vrai car ce genre d'habitude alimentaire n'est pas forcément adaptée à tout un chacun.

Le problème avec les graisses, c'est que l'on vous dira toujours de les éviter et vous prendrez naturellement l'habitude de les fuir alors que ce n'est pas la meilleure chose à faire. Il y a graisse et graisse. Même si cela peut sembler naturel de ne pas prendre de graisse pour éviter d'en stocker, les régimes à base d'un faible taux d'acides gras et d'un niveau élevé en sucres lents vous conduiront généralement à la catastrophe sur le plan diététique.

Quand les sucres lents vous engraissent lentement...

Difficile à croire, et pourtant… Ca n'est jamais qu'une question de digestion. Une fois vos pâtes ingérées, un processus enzymatique particulier aura tôt fait de transformer vos sucres en glucose. Par ce mode de consommation, vous apprenez simplement à votre corps à digérer rapidement les sucres, mais pas les graisses puisque leur présence au sein du bol alimentaire est alors restreinte. Ce genre de digestion est facile à constater pour la plupart d'entre nous, et surtout les plus veineux. Jetez un œil sur vos avant-bras une demi-heure à une heure après la digestion, la ressemblance avec le delta du Nil ou de l'Amazone est parfois évidente, surtout pour ceux qui jouissent un métabolisme très rapide. Bien évidemment, ce genre de régime vous procure un quota important de calories à gérer sous forme de sucres, ce qui augmente rapidement votre taux de sucres sanguins et stimule la sécrétion d'insuline en réaction à ce genre de repas.

L'insuline travaille de trois manières différentes 

  • Elle permet la conversion du glucose en glycogène afin de pouvoir le stocker dans la masse musculaire et le foie
  • Elle permet la conversion du glucose en énergie au sein des cellules
  • Elle convertit les sucres en graisse sous forme de triglycérides et les stocke au niveau des hanches, des fessiers ou du ventre

En conséquence, un taux élevé d'insuline dans votre sang va interdire l'utilisation des graisses pour l'énergie, précisément parce que la présence excessive de sucres dans le sang va forcer l'insuline à convertir les sucres excédentaires en graisse... Ca tournera très vite au cercle vicieux si vous faites de longues séances de cardio puisque le corps utilisera précisément les sucres comme source privilégiée d'énergie. Vous risquez alors de brûler éternellement vos sucres en rendant la perte des graisses stomacales extrêmement difficile. Par contre, une sécrétion modérée d'insuline grâce à un taux tout aussi moyen de sucres mais en présence de protéines et de graisses, pourra par contre contribuer à votre équilibre énergétique et à votre santé.

Les protéines, l'élément clé de votre régime

L'insuline est effectivement une hormone anabolisante, c'est-à-dire qu'elle permet aux bodybuilders de gagner en muscle car les sucres sont plus que nécessaires à la construction musculaires. Cependant, en cas de sécrétion excessive, l'insuline vous conduira encore plus facilement à une surcharge pondérale, nous venons d'en expliquer le processus.

Modérer l'apport des sucres dans votre alimentation

Il est d'autant plus difficile pour votre corps de brûler des graisses que votre taux de sucre sanguin est élevé et stimule naturellement la sécrétion d'insuline tout en bloquant la possibilité d'utiliser ces mêmes acides gras pour faire de l'énergie.
A partir de là, vous comprendrez aisément que pour brûler des graisses, il vous faut modérer vos apports en sucres complexes comme le pain, les pâtes ou le riz car ils peuvent permettre une élévation rapide du taux de sucres sanguins dans votre corps tout en bloquant la consommation des graisses pendant des heures. Dès que vous aurez limité cet apport élevé en sucres, votre pancréas va ralentir ou stopper la sécrétion d'insuline pour secréter une autre hormone, le glucagon.

Mangez et brûlez des graisses

De toute évidence, un régime pauvre en graisses ne vous aidera pas à en brûler une plus grande quantité et si votre consommation de sucres lents est importante, cela ne fera qu'aggraver le problème en obligeant votre pancréas à secréter plus d'insuline.
Par contre, lorsque vous consommez des graisses avec votre repas, vous allez simplement ralentir votre digestion sans y impliquer de processus hormonal a priori. Lorsque vous ingérez des sucres lents avec des graisses, vous allez simplement multiplier par trois le temps de fabrication du glucose et de la métabolisation du glycogène et permettre une élévation du sucre sanguin sur une période de deux à quatre heures. Par contre, si les sucres lents représentent moins de 20 à 25% du bol alimentaire (les aliments présents dans votre estomac), vous donnerez l'occasion à votre corps de brûler des graisses beaucoup plus facilement.

Dans le cas d'un régime élevé en protéine (40 à 50%), pauvre en sucres (20 à 25%) et élevé en acides gras de qualité (30 à 40%) du genre huile d'olive, de tournesol, de lin ou de poisson gras, vous allez permettre une stabilisation de votre taux de sucre sanguin, éviter une sécrétion excessive d'insuline, préserver une balance azotée positive, favoriser l'anabolisme musculaire et la reconstruction des protéines du muscle tout en favorisant la sécrétion du glucagon par votre pancréas. A partir de là, votre corps va naturellement procéder à la combustion de son carburant préféré, c'est-à-dire, les graisses et non pas les sucres comme beaucoup le pense à tort.

Les acides aminés sont une source d'énergie autant que d'éléments bâtisseurs du muscle

Certains d'entre vous me diront peut-être qu'une faible consommation de sucres n'est pas appropriée pour les athlètes d'endurance ou de force ; c'est sans tenir compte du fait que la plupart des acides aminés sont glucoformateurs. Votre corps est donc parfaitement capable de produire des sucres à partir des protéines que vous ingérez. En outre, avec ce système, vous ajoutez une étape au processus métabolique de formation du glycogène, vous utilisez donc plus d'énergie pour produire des sucres, ce qui vous permettra d'améliorer encore la perte des graisses.

Ce genre de régime vous permettra de manipuler naturellement votre sécrétion hormonale et de la tourner à votre avantage, tout simplement. Vous n'avez donc plus d'excuse pour ne pas réussir votre perte de poids.

A bientôt pour un prochain article,
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N.B : Les conseils ou indications indiqués par cet article ne sont donnés qu'à valeur indicative et pour information. Bien que basées sur des recherches scientifiques sérieuses, ces explications ne vous dispensent pas d'une consultation en cabinet médical et de

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