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Faire face au fléau de l'obésité

Les exemples abondent et nous le constatons depuis longtemps, nous ne sommes pas tous égaux devant ce que nous mangeons. On pourait très bien, à partir d'une règle simple, se dire que chaque protéine ou glucide valent 4 kcalories alors que les graisses en valent 9 mais la manière dont ces calories sont métabolisés est différente pour chacun d'entre nous.

Les exemples abondent et nous le constatons depuis longtemps, nous ne sommes pas tous égaux devant ce que nous mangeons. On pourait très bien, à partir d'une règle simple, se dire que chaque protéine ou glucide valent 4 kcalories alors que les graisses en valent 9 mais la manière dont ces calories sont métabolisés est différente pour chacun d'entre nous. Les exemples abondent et nous le constatons depuis longtemps, nous ne sommes pas tous égaux devant ce que nous mangeons. On pourait très bien, à partir d'une règle simple, se dire que chaque protéine ou glucide valent 4 kcalories alors que les graisses en valent 9 mais la manière dont ces calories sont métabolisés est différente pour chacun d'entre nous.

L'obésité est un problème de santé publique préocuppant

L'obésité, soit une accumulation excessive et anormale de masse graisseuse pouvant nuire à la santé de l'individu concerné, est devenue dès les années 1970, un problème de santé publique d'une gravité certaine. On compte plus de 110 millions d'obèses dans les pays en voie de développement et plusieurs centaines de millions dans les pays développés, les Etats Unis et le Mexique étant les deux pays les plus sévèrement touchés. En Amérique, l'obésité touche près de 30% de la population adulte alors que 40 % d'entre eux sont en surpoids.

En France, l'obésité ne touchait que 3% des enfants dans les années soixante alors qu'en 2000, 13,5% de cette catégorie sont concernés. Ce genre de problème est devenu préoccupant, on estime qu'un enfant atteint d'obésité avant 5 ans a toutes les chances de le rester à l'âge adulte.

Les principales causes de l'obésité

Une des principales causes de l'obésité s'expliquent facilement par la suralimentation et la mauvaise qualité des aliments vendus dans le commerce de masse. Des aliments de toutes sortes sont devenus très facilement accessibles à n'importe quel moment de la journée et à des prix très abordables par la majorité des consommateurs, le tout, en relation à une qualité plus que douteuse.

Des surdoses de sucres raffinés ou de graisses saturées sont volontairement ajoutés par les fabricants alors que leurs aliments soit disant allégés cachent en réalité d'autres substances nocives pour le corps. Les graisses trans saturées par exemple, représentent un danger réel pour l'organisme au niveau du risque d'apparition des maladies cardio-vasculaires. Malheureusement, on les retrouve souvent dans les hamburgers, les chips, les produits surgelés ou les huiles de friture bas de gamme.

Un déséquilibre au sein du régime alimentaire est la première cause de l'obésité

Le déséquilibre entre les protéines, les glucides et les graisses que présentent maintenant la grande majorité des produits laissent craindre une augmentation encore plus importante de ce phénomène dans les années à venir. De même, la sédentarité et la facilité de plus en plus grande à se déplacer loin sans effort contribue également au problème de surpoids. Un grand nombre des calories que nous consommons ne sont plus dépensées mais sans cesse accumulées au cours de la journée. Bien évidemment, avec l'obésité d'autres problèmes de santé comme le diabète, l'arthrite ou les carences alimentaires de toutes natures finissent par se multiplier.

Curieusement, on pourrait aussi citer les éternels régimes présentés par les magazines en début de saison. Le genre de diète qu'ils proposent ne fait bien souvent que poser un stress pénible sur le corps en favorisant les baisses et les reprises de poids. A terme, ce genre de régimes ne fera que contribuer à la prise de poids et aux risques sanitaires qui y sont liés.

Les enfants en danger d'obésité

C'est en 2004 que le commisaire européen responsable de la santé publique déclarait que l'obésité infantile pourrait être à l'origine d'un désastre sanitaire dans un avenir très proche. A nouveau, les statistiques vont dans le même sens et lui donnent raison. Le taux de la population étant touché par le surpoids inquiète les médecins, les politiques et les spécialistes de la nutrition.

Des actions d'envergure basées sur la diététique et le sport ont donc été programmées depuis quelques années avec un certain succès auprès des organismes publics. Pourtant, nous ne sommes pas tous égaux devant l'obésité, des études scientifiques le montrent très clairement. L'obésité et le surpoids semblent constituer une nouvelle menace, parfois insidieuse car elle n'est pas toujours visible dès les premières années de l'existence.

Les français ne sont pas à l'abri de devenir obèse ou touchés par les maladies cardiovasculaires

Quoi qu'il en soit, la population française est de plus en plus touchée par certaines pathologies comme les troubles cardiovasculaires et le diabète gras. Les causes sont variées, nous en avons discuté mais les deux principales, une alimentation catastrophique et l'absence d'activités physiques, représentent les premiers facteurs liés à l'obésité. Les données recueillies par le laboratoire ObEpi (Epidémiologie de l'obésité) dénombrent près de 20 millions de personnes en surpoids et 6 millions d'obèses, un chiffre plutôt alarmant. Et même si toutes les générations sont concernées, les classes sociales défavorisées restent toujours les plus fragiles.

Quant aux plus jeunes, une autre étude publiée en 2003 par la DREES indique l'existence d'une certaine disparité régionale concernant la prévalence d'une surcharge pondérale chez les enfants de 5 à 6 ans. Des régions comme la Corse, le Languedoc Roussilon ou l'Alsace font montre d'une forte proportion d'enfants en surpoids.

Les solutions contre l'obésité

Les solutions envisagées sont nombreuses et reposent sur le Programme National Nutrition Santé lancé en 2001 par la ministère de la santé. Ce genre d'action repose sur des propositions nutritionnelles concrètes envisagées au niveau des cantines scolaires ou de la création des classes de goût, une initiative déjà concrétisée depuis 1992 dans le Nord à Roubaix.

En outre, un nouveau programme de prévention nommé EPODE (Ensemble, Prévenons l'Obésité des Enfants) a été mis en place en 2004 à l'échelle nationale. Dix villes françaises ont testé un dispositif basé sur des de multiples actions éducatives pour ralentir la prédominance de l'obésité chez l'enfant. Depuis cette date, 150 municipalités ont adhéré à ce programme. Le deuxième plan s'efforce aujourd'hui d'axer les efforts de chacun sur le développement de l'activité physique chez les plus jeunes tout en poursuivant les efforts menés sur le plan alimentaire.

Lutter contre l'obésité commence avec l'éducation des enfants

Je pourrais conclure simplement en disant que toutes ces données mettent l'accent sur une donnée essentielle et qui regroupent l'ensemble des arguments avancés ici, c'est le problème de l'hygiène alimentaire. Celle-ci, non seulement est primordiale mais représente également une question d'éducation de premier plan. Le devoir des parents est aussi de donner l'exemple au niveau nutritionnel en commençant par des règles simples :

  • Développer le goût des aliments sains pour leurs enfants : vinades maigres, poisson, légumes, fruits, produits laitiers
  • Mettre l'accent sur les produits néfastes pour l'enfant sans pour autant tout interdire. Enoncer des interdictions ne conduira qu'à inciter l'enfant à transgresser les interdits
  • Apprendre quels sont les habitudes alimentaires saines à adopter et les transmettre aux enfants
  • Favoriser l'exercice physique en incitant les enfants à pratiquer un ou plusieurs sports
  • Cesser de considérer les compléments alimentaires comme des choses étranges ou qui n'ont pas d'intérêt immédiat. Au contraire, leur importance est de plus en plus cruciale pour lutter contre la nocivité croissante des aliments industriels.

Ces règles simples découlent du bon sens mais l'évidence est parfois difficile à admettre ou à découvrir, c'est aussi la morale de le Lettre volée d'Edgar Poe en littérature américaine. En tant que parents, commencez simplement par prendre soin de vous-même, c'est le meilleur exemple que vous pourrez donner ensuite à vos enfants.

Wanafit.com

N.B : Les conseils ou indications indiqués par cet article ne sont donnés qu'à valeur indicative et pour information. Bien que basées sur des recherches scientifiques sérieuses, ces explications ne vous dispensent pas d'une consultation en cabinet médical et de l'avis de votre médecin.

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