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Le HMB

Connu pour ses propriétés anti-cataboliques, le HMB n'est pas à proprement parler un acide aminé mais un dérivé d'acide aminé, la Leucine. Cet acide aminé dérivé fait partie de la catégorie dite « branchée » ou « ramifiée » à cause de sa structure moléculaire qui rappelle le dessin de branches. La Leucine, avec la Valine et l'Isoleucine ont pour spécificité d'être directement lié au métabolisme du muscle, ils ne sont d'ailleurs pas métabolisés dans le foie mais directement dans les fibres musculaires. Si les BCAA sont connus pour l'apport d'énergie qu'ils peuvent fournir, le HMB fonctionne sur un autre mode, celui de l'anti-catabolisme et de la récupération post-exercice.

Un dérivé majeur de la L-Leucine, le HMB

La Leucine a ceci de particulier qu'elle est utilisée par nos cellules musculaires pour activer différents signaux de la synthèse des protéines, notamment l'aujourd'hui célèbre mTOR, même s'il existe d'autres chemins métaboliques que ce dernier. Particulièrement importante, la Leucine est également retrouvée sous la forme de plusieurs métabolites au niveau cellulaire, dont le KIC (acide kétoisocaproique) et le HMB sont les deux principaux intervenants. Relatifs à différents niveaux du métabolisme de synthèse des protéines cellulaires, le HMB constitue un intervenant majeur de la prise de muscle maigre et surtout, de son maintien...

Le HMB est doté de propriétés anticataboliques et anabolisantes

Actuellement, retrouvé dans un certain nombre de compléments alimentaires, le HMB (hydroxyméthyl butyrate de calcium) a fait l'objet d'études scientifiques depuis le début des années 1990. Le HMB aurait pour propriétés de préserver l'équilibre azoté d'un athlète et donc, de préserver l'intégrité de ses tissus musculaires. C'est à dire que la synthèse des protéines au niveau des fibres elles-mêmes (par hypertrophie) ne peut avoir lieu que lorsque la balance azotée est positive ; autrement dit, lorsque les apports en acides aminés (puis en azote) sont supérieurs aux pertes (d'azote). Ainsi, le mécanisme d'action du HMB est simple, il agit en bloquant la protéolyse et plus précisément l'enzyme qui dégrade le tissu musculaire, l'ubiquitine protéase. De même, à l'instar de la Leucine, les deux molécules peuvent stimuler la synthèse des protéines par la voie métabolique bien connue des signaux cellulaires mTOR.

In fine, le HMB permet d'augmenter la synthèse des protéines et donc, d'une part de conserver la masse musculaire acquise et d'autre part, de gagner du muscle maigre et incidemment, de la force.

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