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La vitamine A pour les bodybuilders

Quand ont parle de régime alimentaire et de nutrition sportive, c'est que l'on donne la priorité aux protéines, aux graisses végétales, aux glucides et aux micronutriments comme les vitamines, les oligoéléments et les minéraux. Il s'agit de s'assurer qu'une quantité suffisante de vitamines et de minéraux - ce qui est crucial pour les processus anabolisants, enzymatiques et autres - peuvent être obtenu de l'alimentation quotidienne. Cet article revient sur les grands principes de la micronutrition et surtout sur le rôle de la vitamine A.

Quand il s'agit de régime de bodybuilding, on donne souvent la priorité aux protéines, aux graisses, aux hydrates de carbone et aux micronutriments comme les vitamines et les minéraux. Il s'agit de s'assurer qu'un niveau suffisant de vitamines et de minéraux, crucial pour les processus anabolisants, enzymatiques et autres, peuvent être obtenu du régime alimentaire.

Des études ont montré que les vitamines utilisées de manière synergétiques, pouvaient améliorer de bien des manières les problèmes de santé (BASF. Human Nutrition, 2003). Les Bodybuilders, par la nature même de ce qu'ils font, ont besoin d'améliorer leur prise de vitamines et de minéraux pour les aider à bloquer les effets catabolisants de leur entrainement.

La recherche sur les vitamines et les minéraux est un domaine très complexe. Les besoins varient d'un individu à l'autre et les nombreuses vitamines et minéraux exécutent différentes fonctions. Cet article, va se focaliser sur la fonction de la vitamine A et sur son importance pour les bodybuilders.

La Vitamine A, c'est quoi exactement ?

La vitamine A est une vitamine souvent sous estimée au profit des 'superstars' du monde des vitamines : C, B et E. La vitamine A cependant est extrêmement importante, comme nous le montrerons dans cet article. La vitamine A est insoluble dans l'eau, ce qui veut dire qu'elle doit être stockée dans les cellules adipeuses à l'opposée des vitamines solubles (B et C) qui sont déversées dans le système et utilisées suivant les besoins.

La vitamine A existe naturellement sous deux formes: le rétinol et le carotène, aussi connu comme provitamine A. Le carotène est converti en vitamine A quand nous mangeons du carotène contenu dans les aliments (les sources: fruits et légumes verts). A peu près 30% de ces aliments sont converti en vitamine A au niveau des parois intestinales.

D'un autre côté, quand nous mangeons de la viande (poisson, foie, produits laitiers), le rétinol est fourni directement car l'animal a déjà converti du carotène en vitamine A. Aux U.S.A, approximativement 26% et 34% de la vitamine A consommée est fournie par la provitamine A caroténoïdes (NIH Clinical center, 2003). Le Beta-carotène se distingue du carotène par sa valeur biologique plus grande. L'Alpha-carotène et b-cryptoxanthine et d'autres caroténoïdes sont aussi converti en vitamine A mais sont moins efficaces que le béta-carotène.

Pourquoi les bodybuilders ont-ils besoin de Vitamine A ?

Parce que cette vitamine facilite la croissance des tissus, elle est alors très importante pour les bodybuilders. Une autre fonction essentielle de la vitamine A concerne le développement du système de reproduction, la peau et les muqueuses ainsi que l'intégrité des yeux. Nombreux sont sans doute les bodybuilders qui prennent très peu de vitamine A, ceci à cause des autres priorités de leur régime.

L'activité physique intense, perturbe l'absorption de la vitamine A et va encore exacerber le problème. Un régime pauvre en graisse va aussi aggraver les choses. La vitamine A et le carotène peuvent être perdus dans les fèces de l'individu en régime pauvre en graisse et de ce fait, peu de bile se dirigera vers les intestins, ce qui, normalement, facilite l'absorption et l'utilisation de la vitamine A.

Cette vitamine permet aussi de réguler le système immunitaire en aidant les lymphocytes, un type de cellules qui luttent contre les infections, à fonctionner plus efficacement. Certains caroténoïdes montrent aussi des fonctions antioxidantes pour lutter contre les radicaux libres.

La vitamine A permet la croissance normale et le développement des os et des dents. Elle stimule les jeunes cellules à devenir matures et ne doit pas être sous estimée quand il est question de construire sérieusement du muscle et de bénéficier d'une santé de meilleure qualité.

Les circonstances suivantes mettent en danger votre taux optimum de vitamine A :

  1. La cigarette
  2. Une blessure ou une maladie
  3. Vivre en environnement pollué
  4. Sur-utilisation des suppléments en fer
  5. Le diabète
  6. Femme enceinte/lactation
  7. Consommation abusive d'alcool
  8. Régime pauvre en graisses

Les signes de déficience en vitamine A :

  1. Peau sèche et rugeuse
  2. Vision nocturne faible
  3. Prédisposition aux infections (particulièrement au niveau des poumons et du canal urinaire)

Les différentes sources de Vitamine A

Les meilleures sources de vitamine A sont les aliments dérivés d'animaux suivant cet ordre: le foie de bœuf, le foie de poulet, les œufs, la pizza au fromage, le lait entier, le fromage. Les meilleures sources de carotène sont : les carottes, les patates douces, la citrouille, le jus de carotte, le brocoli, les épinards, les abricots, le poivre, le melon, le beurre, les manges, la chicorée, les fruits de la passion, le paprika et les pois.

La dose minimale recommandée aux USA en vitamine A pour l'adulte moyen est de 1000 à 800 microgrammes par jour, respectivement pour l'homme et la femme. Cependant, cela dépend largement du type de vitamine A consommée. Attention, le rétinol peut être toxique à de forte doses. Les caroténoïdes (dans les fruits et légumes), d'un autre côté, sont converti en vitamine A sans que l'on puisse craindre de toxicité.

Une surconsommation de vitamine A ?

Une hypervitaminose A peut mener à des anormalités de fonctionnement du foie, des nouveaux nés mal formés et une densité réduite des os en minéraux qui mènera à l'ostéoporose. Partant du principe que la vitamine A est soluble dans les graisses, elle est stockée mais elle est aussi utilisée tous les jours pour permettre la croissance des tissus, parmi d'autres processus.

Si l'hypervitaminose A apparaît, cela veut dire que le sujet aura consommé une très forte dose de cette vitamine en très peu de temps sur une courte période de temps. Cela est très peu probable avec l'alimentation mais pourrait arriver avec la supplémentation. Dans ce cas, des nausées et des vomissements pourraient survenir. Consulter un médecin en urgence.

Conclusion

Un entrainement sérieux et une alimentation correcte pourra vous mener au succès. Seulement, si tous les facteurs nutritionnels, vitamine A incluse, ne sont pas remplis, vos progrès risquent fort de ralentir. Un régime pauvre en graisses, un système immunitaire stressé et un entrainement intense créent un environnement parfois difficilement supportable pour le corps. La vitamine A est peut-être la clé qui vous manque dans votre programme nutritionnel pour mener à bien votre mission sportive.

N.B : Les conseils ou indications indiqués par cet article ne sont donnés qu'à valeur indicative et pour information. Bien que basées sur des recherches scientifiques sérieuses, ces explications ne vous dispensent pas d'une consultation en cabinet médical et de l'avis de votre médecin.

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