Une étude sur ce que l’acide linoléique peut faire pour vous

Introduction

L’acide linoléique conjugué (CLA) est un mélange de différents types d’isomères d’acide linoléique, des isomères géométriques en première position que l’on retrouve le plus souvent dans les produits laitiers et la viande. Le CLA est un supplément dont beaucoup ont entendu parler mais dont ils ne connaissent pas grand chose. Les recherches actuelles suggèrent que le CLA possède de nombreux bienfaits pour les bodybuilders ou les autres types d’athlètes. L’acide linoléique conjugué est aussi unique car il est présent dans la nourriture d’origine animale et les produits laitiers. Ses propriétés anti-cancers sont exprimées à des concentrations proches de la consommation chez l’être humain.

Informations et bienfaits du CLA

L’acide linoléique conjugué est une forme légèrement altérée de l’acide linoléique (LA), un acide gras omega-6 important pour la santé de l’être humain. Les acides gras omega-6 sont dérivés de ce que nous mangeons et proviennent principalement de la viande et des produits laitiers. 

Une étude scientifique sur le CLA a été réalisée en 1988 alors que les chercheurs de l’université du Wisconsin ont découvert les propriétés anti-cancéreuses sur une étude de rats nourris avec des hamburgers grillés. Le CLA ne peut pas être produit par le corps humain mais il peut être obtenu par certains aliments comme le lait entier, le beurre, le bœuf et l’agneau.

L’acide linoléique conjugué (CLA) est un anti-oxidant puissant, un anti-carcinogène et un anti-catabolique, alors qu’il joue un grand rôle en tant que potentialisateur vigoureux du système immunitaire. Le CLA est aussi réputé pour favoriser la combustion des graisses, la sauvegarde du tissu musculaire et pour son rôle anti cancéreux. 

Voici quelques-uns des bienfaits les plus connus de la supplémentation en CLA:

• Optimise les fonctions métaboliques – Procure à l’évidence un effet bénéfique à tous type d’athlète qui cherche à perdre du poids et à améliorer son équilibre corporel.
• Favorise la composition musculaire – Le muscle brûle les graisses et contribue aussi à optimiser le métabolisme, ce qui est bénéfique à la perte de poids et au maintient de l’équilibre.
• Fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides – Alors que de nombreuses personnes ont un taux de cholestérol et de triglycéride élevés, même sous traitement, le CLA peut avoir un impact positif sur ceux qui souffrent de ces taux élevés.
• Abaisse la résistance à l’insuline – Faire baisser la résistance à l’insuline a montré que cela pouvait aider à prévenir l’apparition du diabète et de favoriser le contrôle du poids.
• Réduit les réactions allergiques induites par la nourriture – Les allergies alimentaires peuvent jouer un rôle sur la résistance à la perte de poids, le CLA peut aider dans ce cas. 
• Optimise le fonctionnement du système immunitaire  - A cause de la variété innombrable de bactéries et les faiblesses de notre système immunitaire dans notre société contemporaine, l’augmentation de son efficacité est un bienfait non négligeable pour notre santé. 

Sélection d'un Cla pour ses bienfaits sur la perte de graisse:

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La supplémentation en CLA a aussi montré qu’elle permettait d’optimiser l’équilibre entre masse sèche et taux de graisse, particulièrement au niveau de l’abdomen et qu’elle favorisait la croissance musculaire. Le CLA permet cette réaction en réduisant le taux de graisse et en augmentant la sensibilité à l’insuline afin que les acides gras et le glucose puissent passer à travers la membrane des cellules musculaires et en empêchant l’assimilation des graisses. Cela contribue alors à améliorer l’équilibre muscle / graisse.

Un ensemble de preuves indique également que le CLA peut améliorer les fonctions métaboliques jusqu’à des niveaux que l’on ne rencontre que pendant la jeunesse et de réduire le taux de graisse corporelle. Ce mécanisme unique par lequel les acides gras protègent des maladies représente un bénéfice important pour n’importe quel programme de supplémentation.

La société américaine contemporaine est assurément différente des générations précédentes. Les Américains actuels ne consomment généralement pas assez de CLA, ce qui est principalement dû aux changements de pratique dans l’alimentation des animaux d’élevages. Alors que le CLA provient principalement de la viande et des produits laitiers, ces changements d’habitudes pourraient avoir un impact important sur la présence du CLA.

Pour une production optimale de CLA, les vaches ont besoin de brouter de l’herbe plutôt que d’être engraissées artificiellement en batterie. Des études ont montré que la viande provenant de vaches naturellement alimentées contenait quatre fois plus de CLA que les autres. Aujourd’hui les produits laitiers ne contiennent plus que un tiers du CLA qu’ils contenaient avant 1960.

Comme n’importe quel américain d’aujourd’hui pourra le constater, nous sommes confrontés à une épidémie d’obésité dans ce pays. Maintenant, je ne dis pas non plus que le CLA est le sauveur de l’Amérique contre l’obésité mais les déficiences en CLA pourrait avoir une influence. Un grand nombre d’études sur les animaux ont montré qu’en ajoutant du CLA à leur régime, les animaux obtenaient un corps plus mince et plus musclé. Une étude de 1996, par exemple, a montré une diminution de 58% du taux de graisse en supplémentant des souris avec du CLA.

Comme mentionné plus haut, le CLA est un composant de la viande rouge qui a démontré des propriétés de prévention contre le cancer. Le CLA est utilisé par les bodybuilders pour conduire le glucose dans les cellules musculaires afin de produire des effets anabolisants. Les personnes qui suivent un régime peuvent bénéficier du même mécanisme pour prévenir la conversion du glucose en graisse corporelle. La nouvelle huile de CLA est environ  50% plus efficace que l’isomère cis-9, trans-1, considéré comme le meilleur acide gras par les scientifiques.

Le CLA est aussi relié chimiquement à l’acide linoléique mais il possède des effets opposés à certains niveaux. Par exemple, l’acide linoléique stimule la formation des graisses, communément appelée lipogénèse à l’intérieur des tissus adipeux alors que la recherche suggère que le CLA empêche cette formation. Une autre différence est liée à la formation des tumeurs; l’acide linoléique tend à promouvoir leur formation; alors que le CLA est un inhibiteur puissant du développement de ces tumeurs.

Finalement une autre différence avec le CLA par rapport à l’acide linoléique veut que ce dernier rende le cholestérol plus facilement susceptible d’oxydation alors que le CLA stabilise le cholestérol. A cause de l’énorme impact que les acides gras ont sur notre physiologie, un excès d’acide linoléique combiné à une déficience de CLA pourrait avoir des effets à long terme sur notre santé et notre longévité.

La recherche
Récemment le CLA est devenu disponible sous la forme de supplément alimentaire concentré. Il y a eu beaucoup de publicité pour ce supplément, y compris des arguments qui affirmaient qu’il pouvait aider à brûler de la graisse, bâtir du muscle et combattre le cancer. Même si les recherches qui ont été faites ces dernières années ont été produites sur des petits animaux, il n’y a pas encore eu d’étude sur l’être humain. Il n’est pas certain que les humains bénéficient des mêmes bienfaits cependant. Les découvertes ont été confondues.

Selon une étude passionnante de chercheurs suédois réalisée en décembre 2000, il a été confirmé que le CLA brûlait les graisses et qu’il permettait l’augmentation de la masse musculaire. Les personnes en surpoids et les obèses participant à cette étude ont bénéficié d’une réduction de leur graisse corporelle en prenant 3,4 grammes de CLA quotidiennement pendant 64 jours. Pourtant, les études ont révélé qu’aucun sujet n’avait perdu de poids. Les participants se sont plaint de nausées et de la difficulté à avaler 12 capsules par jour. Seuls 47 des 60 participants ont terminé l’étude.

Une autre étude réalisée en double aveugle a été publiée en décembre 2000 dans le Journal de la Nutrition et qui a trouvé que le CLA réduisez la graisse et préservez le tissu musculaire. Selon le directeur de recherche, une réduction moyenne de 6 livres de graisse corporelle a été mesurée dans le groupe qui avait pris du CLA, en comparaison du groupe placebo.

L’étude a montré que 3.4 grammes de CLA par jour, était la dose nécessaire pour profiter des bienfaits du CLA sur la graisse corporelle. Le Dr Michael Pariza qui a conduit les recherches sur le CLA avec l’université de Wisconsin-Madison et qui a été publiée en août 2000 à l’American Chemical Society, précise que "le CLA ne transforme pas une grosse cellule de graisse en une petite mais il empêche plutôt les petites cellules de devenir grosses"

Les recherches de Pariza n’ont pas mis en évidence de perte de poids dans ce groupe de  71 personnes en surpoids, il a trouvé que lorsque les sujets ont stoppé leur régime et qu’ils gagnaient à nouveau du poids, ceux qui avaient pris du CLA "avait plus tendance à prendre du muscle que du gras''. Dans une étude conduite par l’université de Purdue dans l’Indiana, le CLA a diminué les niveaux d’insuline de près des deux tiers de patients diabétiques, et a modérément réduit le niveau de glucose sanguin et de triglycéride.

Dans une autre étude d’envergure, des chercheurs norvégiens ont étudié un groupe de personnes saines mais en surpoids à qui fut administré 1.7g, 3.4g, 5.1g ou 6.8g de CLA par jour. Tous les groupes ont montré une réduction significative du niveau de graisse corporelle et une augmentation du muscle sec mais ces effets ont été plus significatifs pour les deux derniers groupes. Il a aussi été observé que tous les groupes avaient montré une réduction des graisses corporelles et du cholestérol.

Par la suite, des chercheurs suédois ont étudié 25 hommes obèses âgés de 39 à 64ans pendant quatre semaines et ils ont trouvé que ceux qui prenaient 4.2g de CLA par jour montraient une perte moyenne de tour de taille de 1.4 cm.

Selon une étude en double aveugle, des sujets ont pris part à un programme d’exercice dans lequel ils recevaient 600 mg de CLA ou un placebo trois fois par jour pendant 12 semaines. Comparé au placebo, le CLA a permis une réduction du taux de graisse corporel mais n’a pas réduit significativement le poids de corps. Selon une étude en double aveugle réalisée avec des hommes obèses supplémentés avec 4.2 grammes de CLA par jour pendant 4 semaines, le résultat a produit une faible mais significative réduction du tour de taille. Cependant, en comparaison du placebo, le CLA n’a pas favorisé la perte de poids. A présent, il n’y a pas suffisamment de preuve pour affirmer que le CLA est un traitement contre l’obésité. 

Des recherches sur les animaux supposent un effet de la supplémentation en CLA sur la réduction de la graisse corporelle. Des recherches limitées sur les humains ont trouvé que 5.6 à 7.2 grammes par jour de CLA ne produisaient pas de gains en taille du muscle ni d’augmentation de la force sur des sujets expérimentés ou inexpérimentés en weight-training. Les recherches sur les animaux suggèrent un effet de la supplémentation du  CLA sur la limitation des réactions allergiques alimentaires, la prévention de l’athérosclérose et l’augmentation de la tolérance au glucose. Concernant la recherche sur le cancer, les effets du CLA dans ces conditions sur les humains restent flous.

Même s’il y a eu un grand nombre de recherches positives concernant le CLA, il y a eu aussi un grand nombre d’études récentes qui ont démontré l’existence d’aucun bénéfice de supplémentation du CLA, comme mentionné plus haut.

Par exemple, une étude sur des entraîneurs expérimentés des sports de résistance a montré que lorsqu’ils prenaient 6g par jour de CLA sous la forme de suppléments, ces derniers n’obtenaient aucun bénéfices de cette substance au niveau de la masse totale de leur corps, du taux de muscle sec, du taux de masse graisseuse, du pourcentage de graisse corporelle, de la masse osseuse, de la force ou des marqueurs généraux du métabolisme et de l’immunité pendant l’entraînement. En outre, une étude de trois mois en double placebo a échoué quant à prouver une quelconque amélioration du maintien du poids de corps. De manière intéressante cependant, le CLA semble favoriser le gain de masse sèche avec deux doses expérimentales de  1.8 et 3.6g par jour. 

Comme pour la majorité des suppléments censés favoriser la performance aujourd’hui, il existe un ensemble contradictoire de découvertes à leur sujet. Il est aussi très connu que si un produit marche bien pour une personne, il se peut que ça ne marche pas pour d’autres et nous pouvons dire qu’un sujet doit expérimenter sur lui-même et trouver les suppléments en mesure de l’aider à atteindre ses objectifs selon la biochimie de son corps.

Où puis-je trouver du CLA de manière naturelle ?
Nous le disions déjà, le CLA peut se trouver dans la viande et les produits laitiers, les volailles, les œufs et de manière surprenante dans l’huile de maïs en quantité raisonnable. Il existe une bactérie qui vit dans l’intestin des humains et qui est capable de produire du CLA depuis l’acide linoléique mais une supplémentation par une source d’acide linoléique ne produira pas d’augmentation du taux sanguin de CLA selon une étude scientifique. Le CLA est aussi disponible comme supplément. Le tableau ci-dessous fait part de la quantité de CLA dans la nourriture de tous les jours.

Effets secondaires
Les effets secondaires du CLA sont inconnus à cause des recherches limitées sur les humains, particulièrement à long terme. Pourtant, un essai non publié sur les humains a rapporté des cas isolés de troubles gastro-intestinaux. A ce jour, il n’y a pas eu d’effet secondaire significatif rapporté avec le CLA et il n’y a pas d’interaction connue entre des médicaments et le CLA.

Conclusion
L’acide linoléique conjugué (CLA) est un anti-oxidant puissant, un anti-carcinogène, un nutriment anti-catabolique, ainsi qu’un potentialisateur efficace du système immunitaire. Une déficience en CLA dans le régime pourrait être un facteur majeur qui expliquerait que tant d’américains gagnent autant de poids. Le CLA est un puissant anti-oxidant mais il semble prévenir le cancer via d’autre mécanisme d’actions.

Il n’y a pas de raison d’essayer d’augmenter naturellement le taux CLA dans notre régime puisque même si les bienfaits théoriques sont confirmés, une personne devrait consommer chaque jour au moins 500g de graisse en grande partie saturée pour ingérer une quantité appréciable de CLA. Cela fait plus de 4500 calories de graisse chaque jour simplement pour consommer assez de CLA provenant d’aliments riches. En conséquence, si vous voulez augmenter votre ingestion de CLA à des niveaux comparables aux études scientifiques, vous devez utiliser la supplémentation. 

En regard de la supplémentation en CLA, il serait sage d’utiliser ceux dont la quantité d’isomère est similaire au CLA naturel tel que ceux dont la structure moléculaire en c9, t11 domine et qui est généralement disponible en boutique.

Alors que l’isomère t10, c12 semble exercer un effet plus important sur la réduction de graisse, il y a trop de questions sans réponse concernant le risque potentiel sur la santé pour en recommander l’utilisation de grande quantité dès à présent. Alors que le CLA est similaire aux acides gras essentiels, il serait certainement plus sage de vous assurer que votre consommation de graisses sont en hausse pour celles qui proviennent de l’huile de tournesol, des amandes, des cacahuètes, des noisettes, des amandes ou de la supplémentation en EFA.