Ca marche comment ?

De l’autre côté du spectre, vous trouvez les fibres de type II, ce que nous appellons “fibres rapides”. Ils possèdent en abondance une enzyme appellée Lactate Déhydrogénase. Cette dernière va prendre le pyruvate et le convertir en acide lactique. Ce faisant, il libère un ion d’hydrogène (H+) qui sera utlilisé pour l’énergie. Ce processus est rapide et efficace. Quand vous levez des charges, ces fibres de types IIb se trouvent de plus en plus impliquées au plus les poids deviennent importants. C’est pourquoi il existe une relation inverse entre le poids que vous pouvez lever et le nombre de répétitions que vous pouvez accomplir. L’acide lactique donne un ion d’hydrogène très facilement (c’est ce qui cause la brûlure) alors que ce sont eux qui finissent par freiner la contraction musculaire. Tous les autres types de fibres sont rangés dans la classe IIa. Ce sont ces fibres qui ont la possibilité de changer suivant des modes d’entrainement spécifiques. 

La Solution

Si nous voulons retirer le meilleur des hydrates de carbone que nous mangeons, nous devons être sûr que toutes les fibres musculaires pourront en profiter. Nous savons assez bien que la compensation de la perte du glycogène musculaire n’est faisable que lorsque le glycogène est épuisé^[10] mais la manière d’arriver à ces résultats dépassent de loin ce que la plupart d’entre nous pourraient faire. Pourtant de récentes études ont trouvé que après avoir accompli un exercice de charges maximums sur une courte période de temps, nous arrivons à voir cette "super compensation" pour TOUS les types de fibres ^[11].

Une solution radicale pour endiguer ce phénomène :

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En 20 minutes de ce bref entrainement les sujets de l’étude ont avalé des hydrates comme s’ils ne pouvaient plus jamais le faire et ont continué la manoeuvre les 24 heures suivantes. Bref, qu’est-ce que c’est exactement ? Pensez-vous que ça dure seulement trois minutes ? Après la charge en sucres lents (généralement elle se produit sur 3-6 jours sans entrainement) on a constaté une augmentation de 82% de la quantité de glycogène. Ca fait beaucoup de glycogène ! Il y en a même eu plus d’accumulé après cette courte période que durant un protocole de recharge sur 3-6 jours^[14,15]. Tous ces hydrates furent consommés par les muscles en un temps record. Et nous savons que le glycogène retient l’eau à dans les cellules musculaires. Ce qui agit comme une mèche d’allumage pour la synthèse des proteines^[4]. 

Pendant les exercices intenses, le glycogène et le glucose représentent l’énergie principale. Cependant la plus grande partie du glucose provient du gluycogène du foie et se retrouve fourni aux muscles. Il s’agit de faire en sorte que le glycogène soit préservé et que le taux de glucose sanguin ne descende pas trop bas. Pourtant le taux comble rarement la demande que nous faisons au foie. Les réserves de glycogène deviennent alors également problématiques et cela est encore bien plus génant que ce que vous pensez. En dehors de ses functions de reserve d’énergie, le foie est un des producteurs en chef de l’IGF-I, une hormone anabolisante ^[5,6,7,8]. Et selon mes recherches les effets les plus importants au niveau de la masse musculaire ont été portés au credit de l’hormone de croissance. L’ hormone de croissance n’a jamais construit de muscle en elle-même. D’un autre côté, l’ IGF-I est produite en grande partie par l’hormone de croissance et l’insuline du foie. Il semblerait que lorsque le taux de glycogène descend, le foie commence à produire de grande quantité d’IGF-I ^[12]; la forme active de l’hormone de croissance. Cependant la forme non liée est la forme active, donc, une fois que la proteine liée vérouille l’action, c’est fini. Il serait donc très intéressant de garder des reserves de glycogène conséquentes en consommant de la nourriture riche en fructose pendant quelques jours comme les pommes ou le miel par exemple^[13].

Merci